Paolo Calì – Osà! 2018

Denominazione: Terre Siciliane IGT
Vitigni: Frappato 100%
Tipologia: Rosato
Temperatura di servizio: 10/12°
Cantina: Paolo Calì
Alcol: 13,5%

NOTE DI DEGUSTAZIONE
Ramato. Al naso si apre sulle note di lamponi e melagrana, glicine, origano, capperi e alghe di mare. Pieno ma agile e beverino grazie alla dinamica sinergia fresco sapida. Chiusura di buona persistenza sulle note di agrumi dolci. Ottimo con primi piatti e secondi di carne.

DESCRIZIONE
Paolo Calì, contadino sposato con Maria Laura e padre di Emanuele (Manene), gestisce un’azienda di 15 ettari situata nel cuore della unica DOCG del sud Italia: Cerasuolo di Vittoria. L’azienda oggi si presenta interamente vitata e vi si coltivano Nero d’Avola e Frappato, varietà autoctone, dalle quali si ottengono le quattro etichette prodotte. L’azienda dispone di una cantina, ristrutturata da antichi fabbricati, per la vinicazione, lo stoccaggio e l’imbottigliamento.
L’obiettivo futuro è quello di ristrutturare altri fabbricati presenti all’interno della proprietà, al fine di utilizzarli per l’accoglienza di quanti vogliano visitare l’azienda e degustare dei buoni vini, questi sviluppi, che l’azienda compie anno dopo anno, sono frutto di un impegno continuo e costante di energie, e mantengono fede alla filosofia, che ritroviamo nella stessa produzione del vino, di fare le cose un passo alla volta.

Planeta – Rosè 2019

Denominazione: Terre Siciliane IGT
Vitigni: Nero D’Avola 50%, syrah 50%
Tipologia: Rosato
Temperatura di servizio: 10/12°
Cantina: Planeta
Alcol: 12%

NOTE DI DEGUSTAZIONE
Colore rosa tenue di bella luminosità. Al naso le note floreali come quelle dell’ibisco incontrano sentori di fragoline, lamponi e rabarbaro. Vivace e fresco in bocca ricorda la meringa e richiama la polpa chiara delle pesche tabacchiere.
Perfetto al momento dell’aperitivo, si abbina ai pesci e alle verdure.

DESCRIZIONE
Il “Rosé” di Planeta è un vino rosato profumato e fresco, prodotto con l’impiego di uve nero d’avola e syrah. L’elegante colore è ottenuto mediante una breve macerazione con le bucce, seguita da una fermentazione in acciaio. Un vino perfetto per i momenti conviviali, che racchiude le emozioni dell’estate siciliana e nella sua veste rende omaggio ai suoi affascinanti tramonti.